索尼α700采用了加强的铝合金机身架构，具备了防尘防滴的特性，新一代 BIONZ影像处理器，让影像更细腻，对焦系统也提升至11点对焦。中央点搭载了F2.8的双十字感应器。
同时索尼α700拥有新的防手震技术Super Steady Shot，可以有效补偿大约 2.5－4级快门速度(α100为2－3.5级补偿)。机身背面，α700配备了一块3.0英寸92.1万像素的高质量液晶显示屏，同时支持HDMI高清视频输出。
索尼α700快门寿命为10万次，感光度方面支持从ISO100到ISO3200的手动设定，并可扩展至ISO6400，快门速度范围是30s－1/8000秒。相机采用新的快门、反光板设计，可以有效的降低拍摄时的机震现象。
索尼α700支持两个存储卡槽，能够使用CF、MS Duo、MS Pro Duo、MS Pro HG存储卡，机身尺寸为：141.7 x 104.8 x 79.7mm ，重量为690克。